تفاصيل الوثيقة
|
نوع الوثيقة |
: |
رسالة جامعية |
|
عنوان الوثيقة |
: |
خواص أنزيمات الألفا- أميليز من المسواك (سالفادورا بيرسيكا) Characterization of α-amylase from miswak (salvadora persica) |
|
الموضوع |
: |
كلية العلوم - قسم كيمياء حيوية |
|
لغة الوثيقة |
: |
العربية |
|
المستخلص |
: |
أنزيمات الإميليز من تتبع أنزيمات التحلل والتي تنتشر علي نطاق واسع في الميكروبات والنباتات والحيوانات. وتعمل علي تكسير رابطة أكسجين _ جليكوسيد في النشاء. تركز هذه الدراسة على إنتاج وتنقية وخواص إنزيم ألفا-أميليز من المسواك لتعيين الظروف المناسبة لاستخدام هذا الإنزيم في معجون الأسنان في المستقبل.
شملت طرق تنقية أنزيم الالفا أميليز من المسواك إستخدام عمودين من الداي إيثيل أمينو إيثيل – سيفاروز والسيفاكريل إس –200 . و قدر الوزن الجزيئى لإنزيمات الألفا-أميليز A1 و A4a و A4b و A5a و A5b بـ 14 و 74 و 16 و 30 و 20 كيلو دالتون على التوالي بإستخدام الترشيح على الجل و الفصل الكهربى على جل كبريتات دودوسيل الصوديم- بولى اكريلميد.
تم دراسة درجة القابلية بين المادة الوسيطة والإنزيمات. تبين أن إنزيمات الالفا- أميليز من المسواك لها أس هيدروجينى أمثل من 6 ـــ 8 . وقد قدرت قيم ثابت ميكائيل لإنزيمات الإلفا- أميليز من المسواك بـ 3,7 و 3,7 و7,1 و 5,2 و 4,3 ملجم نشا/ 0,5 مل و 5,95 و 5,9 و 4,16 و 6,3 و 6,49 ملجم جليكوجين/ 0,5مل وأعلى نشاط 0,71, 0,60, 1,36, 0,37, 0,71 و 1,04, 0,03, 0,25, 0,16, 0,15 ميكرومول سكر مختزل/ 0,5 مل، على التوالي. وجد أن درجة الحرارة المثلى لكل الإنزيمات تتراوح من 40ºم ــــ 60 ºم كما أن الإنزيمات لها ثابتيته للحرارة من 40ºم ــــ 60 ºم لمدة 30 دقيقه من التحضين. تبين أن الكاتيونات الفلزية المختبرة لها تأثيرات تثبيطية مختلفة على نشاط إنزيمات الالفا- أميليز من المسواك. وجد أن الثلاث مكونات المخلبية للفلزات، EDTA ، سيترات الصوديوم وأوكسالات الصوديوم لهم نشاط تثبيطي على كل الإنزيمات وبالنسبة للمثبطاتPMSF و 1,10 فينانثرولين فإنها تسبب تثبيط قليل على إنزيمات A1, A4a , A4bوتثبيط جزئي على إنزيمات A5a , A5b كما وجد أن إنزيمات الالفا-أميليز A1 , A4a , A5b تثبط بقوة بواسطة المثبط p-HMB بينما إنزيمات A4b , A5a تثبط جزئيا. وثبط جزئيا المثبط DTNB كل من الإنزيمات A1 , A4a , A4b, A5b بينما ثبط قليلا إنزيم A5a . |
|
المشرف |
: |
د. صالح أحمد محمد |
|
نوع الرسالة |
: |
رسالة ماجستير |
|
سنة النشر |
: |
1434 هـ
2013 م |
|
المشرف المشارك |
: |
د. يسري محمد احمد سليمان |
|
تاريخ الاضافة على الموقع |
: |
Tuesday, January 15, 2013 |
|
الباحثون
| ياسر قائد المليكي | Almulaiky, Yaaser Qaaed | باحث | ماجستير | |
|
الرجوع إلى صفحة الأبحاث
|